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Nos cafés artisanaux belges : un secret de goût à partager

6 août 2025 par
Louis Van Houtte

Les cafés artisanaux belges incarnent la passion, le savoir-faire et l’authenticité. Chez O Pequeno Belga, chaque tasse servie raconte l’histoire d’un artisan, d’une terre, et d’une tradition soigneusement respectée. Nous avons le plaisir de travailler avec Torrefactory, une entreprise belge reconnue pour la qualité de sa torréfaction artisanale et son engagement pour le goût. Découvrez pourquoi nos cafés vous transportent, avec leur petite touche unique de chicorée.

L’art de la torréfaction belge

Tout commence par une sélection méticuleuse de grains arabica issus des meilleures plantations, la plupart du temps en altitude, là où les arômes se développent avec délicatesse et complexité. Les artisans comme Torrefactory maîtrisent l’art de la torréfaction lente, ajustant température et durée selon chaque origine. Ce soin particulier permet de révéler les notes subtiles et la richesse de chaque terroir. Chez nous, chaque grain est choisi pour sa fraîcheur et son potentiel aromatique.

La chicorée, secret belge pour un café à part

L’ajout d’une pointe de chicorée à notre mélange est une tradition bien belge et flamande. Originellement, la chicorée était utilisée pour adoucir et relever le café. Cette racine torréfiée apporte une douce amertume, de légères notes caramélisées et améliore la tenue en bouche de notre café. Résultat : un équilibre parfait entre puissance et rondeur, une signature gustative immédiatement reconnaissable.

L’éthique et la transparence, valeurs de Torrefactory

Chez Torrefactory, la relation avec les producteurs de café est directe et respectueuse. Ils privilégient l’achat en circuit court, pour garantir une meilleure rémunération aux caféiculteurs et une fraîcheur optimale en tasse. Cette démarche s’inscrit naturellement dans notre propre philosophie : proposer un café gourmand, responsable et traçable, à chaque client qui pousse la porte.

Une expérience café à découvrir à la Lourinhã

Venha se surpreender com a complexidade e suavidade do nosso café, servido com toda hospitalidade belga. Quer um conselho? Aproveite para experimentar com uma das nossas waffles ou doces típicos — é irresistível! Saiba tudo sobre nossa paixão pelo café e pelo sabor em nosso site.

Découvrez la vraie cuisine belge au cœur de la Lourinhã